Na busca por uma alimentação saudável, muitas vezes nos deparamos com uma série de informações contraditórias. Neste artigo, vamos analisar seis mitos populares relacionados à nutrição e saúde, desmistificando conceitos e oferecendo uma perspectiva embasada para o público.

 1. Carboidrato à noite engorda?

Muitas pessoas acreditam que consumir carboidratos à noite pode levar ao ganho de peso, mas isso não é necessariamente verdade. O importante é entender que a hora do dia em que consumimos carboidratos não afeta a quantidade de calorias dos alimentos fonte desse nutriente. Além disso, os carboidratos tendem a ser digeridos de forma mais eficiente em comparação com outros nutrientes.

Portanto, não há problema em incluir uma refeição rica em carboidratos à noite, desde que seja parte de uma dieta equilibrada. Isso pode até mesmo fornecer energia suficiente para consumir durante a noite e logo pela manhã, sem sobrecarregar o sistema digestivo.

 2. Apenas vegetarianos podem ter deficiência de vitamina B12?

Um mito comum é que apenas vegetarianos correm o risco de deficiência de vitamina B12. No entanto, estudos mostram que cerca de 40% dos onívoros também possuem essa deficiência, mesmo consumindo fontes de alimentos de origem animal. Isso ocorre devido ao processo complexo de transporte e absorção da B12, que pode ser prejudicado por problemas gastrointestinais ou uso de medicamentos.

Portanto, é importante estar atento à ingestão adequada de vitamina B12, independentemente do tipo de dieta seguida.

 3. Jejum é a chave para emagrecimento?

Há quem acredite que o jejum isolado seja a solução para perda de peso, mas essa estratégia não é eficaz por si só. O que realmente importa é a qualidade e quantidade dos alimentos consumidos fora do período de jejum. Sem cuidados adequados, o jejum pode até mesmo ter efeitos contrários aos desejados, além de gerar estresse para o corpo ao ignorar sinais de fome.

Portanto, é fundamental adotar uma abordagem equilibrada para a perda de peso, focando na qualidade da alimentação e na manutenção de um estilo de vida saudável a longo prazo.

 4. Caminhada não conta como exercício físico?

Engana-se quem pensa que apenas exercícios intensos contam como atividade física. Todo movimento corporal é valioso para a saúde, especialmente quando se trata de prevenir doenças cardiovasculares. A caminhada, em particular, é uma forma acessível e eficaz de exercício que fortalece o coração, melhora a circulação e promove a saúde geral.

Portanto, seja qual for o tipo de atividade física escolhida, o importante é manter uma rotina regular para manter a saúde física e mental.

 5. Frutose das frutas engorda?

Embora as frutas contenham frutose, não há motivo para preocupação, pois essa frutose vem acompanhada de fibras, antioxidantes, vitaminas e água. O verdadeiro problema está na frutose adicionada aos produtos ultraprocessados, como xaropes e excesso de açúcar.

Portanto, ao escolher alimentos industrializados, é essencial ler os rótulos e evitar aqueles com adição de frutose e açúcares.

 6. Magreza é sinônimo de saúde?

Acreditar que apenas corpos magros são saudáveis é um equívoco comum. A saúde vai além da aparência física, e pessoas magras também podem enfrentar problemas de saúde e deficiências nutricionais. Ao mesmo tempo, é possível ser saudável com um corpo acima do “peso ideal”.

É fundamental não reproduzir conceitos gordofóbicos e adotar uma visão mais inclusiva e humanizada da saúde, reconhecendo que a saúde é multifacetada e não pode ser determinada apenas pelo peso corporal.

 Conclusão

Em suma, ao desvendar esses mitos comuns, podemos promover uma compreensão mais abrangente e embasada sobre nutrição e saúde, ajudando nossos pacientes a fazerem escolhas mais informadas e saudáveis em suas vidas.

 Por:  Milena Hernandes (Nutricionista) 

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