Introdução aos Disruptores Endócrinos (EDCs)
Disruptores endócrinos (Endocrine Disrupting Chemicals – EDCs) são substâncias químicas que podem interferir com o sistema endócrino, impactando negativamente a saúde humana. Estas substâncias estão presentes em uma variedade de fontes diárias, incluindo poluição do ar, produtos plásticos e, significativamente, nos alimentos que consumimos devido ao uso de agrotóxicos.
Impacto dos EDCs na Saúde
Os EDCs têm sido associados a uma variedade de problemas de saúde. Inicialmente estudados como toxinas para o sistema nervoso central, foi observado posteriormente seu efeito principalmente na fertilidade de animais, o que motivou a pesquisa sobre seus impactos no sistema endócrino.
Hoje sabemos que a exposição aos EDCs afeta diversos sistemas endócrinos, desde a fertilidade até a função tireoidiana e o metabolismo da glicose, aumentando o risco de condições como obesidade e diabetes.
As pesquisas indicam que essas substâncias químicas podem mimetizar ou bloquear hormônios (o chamado efeito hormônio-like) e interferir com os eixos de feedback e também a resposta hormonal periférica, levando a efeitos prejudiciais agudos e também duradouros.
Exposição Através de Alimentos e a Importância dos Orgânicos
Embora os EDCs estejam presentes em muitos aspectos do ambiente moderno, a alimentação é uma das principais vias de exposição que podemos controlar mais diretamente. O uso de agrotóxicos na agricultura convencional é uma fonte significativa de EDCs nos alimentos.
Neste contexto, a escolha por alimentos orgânicos não só reduz a ingestão de agrotóxicos, mas também representa um investimento significativo na saúde a longo prazo, justificando seu custo adicional.
O Papel dos Profissionais de Saúde
É essencial que profissionais de saúde estejam cientes dos riscos associados aos EDCs e que desempenhem um papel ativo em educar e alertar a população. Informar pacientes sobre como podem reduzir sua exposição — especialmente através da escolha por alimentos orgânicos e apoio a produtores locais — é uma parte crucial da prevenção de problemas de saúde relacionados a esses disruptores.
Apoio a Produtores Locais de Orgânicos
Além de beneficiar a saúde individual, o apoio a produtores locais de alimentos orgânicos fortalece as economias locais e promove práticas agrícolas sustentáveis. Essa abordagem não só contribui para um ambiente mais saudável, mas também para uma comunidade mais robusta e resiliente.
Conclusão
Os EDCs são uma ameaça silenciosa mas significativa à saúde pública, com agrotóxicos desempenhando um papel notável nessa exposição. A escolha por alimentos orgânicos e o suporte a agricultura local não são apenas escolhas alimentares; são decisões de saúde pública que requerem mais atenção e ação tanto de indivíduos quanto de profissionais de saúde.
Eu, particularmente, recomendo fortemente a leitura desse documento abaixo, publicado pela Endocrine society (ver referências).
Uma ferramenta interessante para educação dos pacientes e, principalmente, para quem atende um público que não tem acesso aos orgânicos, é estimular a horta em casa.
A compostagem também pode ser uma ótima maneira de criar adubo para plantar em casa.
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Esperamos com esse texto ajudar você profissional de saúde a se familiarizar com esse assunto e se interessar por mais aprofundamento!
Por: Juliana Gabriel, Médica Endocrinologista, CRM-SP 127584 RQE 30.007
Referência:
Diamanti-Kandarakis E, Bourguignon JP, Giudice LC, Hauser R, Prins GS, Soto AM, Zoeller RT, Gore AC. Endocrine-Disrupting Chemicals: An Endocrine Society Scientific Statement. Endocrine Reviews. 2009 Jun;30(4):293–342. doi: 10.1210/er.2009-0002.
