Ebook Exclusivo Tribu Educação
O Guia Definitivo da Soja:
Quebrando Mitos e apresentando a ciência por trás do grão.
Apenas R$19,90!
Elaborado pela Médica Dra. Juliana Gabriel e Nutricionista Milena Hernandes
Se você está aqui, é provável que já tenha ouvido inúmeras vezes mitos e suposições sobre a soja. São histórias que confundem, assustam e, no final das contas, deixam todos se perguntando: “Afinal, a soja é amiga ou inimiga?”
Por isso, a médica Dra. Juliana Gabriel e a nutricionista Milena Hernandes uniram seus conhecimentos para escrever o “O Guia Definitivo da Soja – Desmistificando mitos e apresentando a ciência por trás do grão” e trazer para você uma visão clara e baseada em evidências sobre a soja.
Juntas, queremos derrubar esses mitos e substituí-los por informações sólidas, que você pode usar para orientar seus pacientes, enriquecer suas discussões clínicas e embasar suas postagens nas redes sociais. E prometemos fazer isso de forma direta, didática, mas também agradável de ler!
- Entendendo o Mito
- Conhecendo um pouco mais a soja
- O consumo de fitoestrógenos aumenta o risco de câncer hormônio-dependente?
- Soja e tireoide: a soja é bociogênica?
- Soja e saúde da criança: o consumo de fitoestrógenos está relacionado a puberdade precoce ou ginecomastia?
- Soja e saúde do homem: testosterona, função erétil e ganho de massa muscular
- Como escolher os melhores produtos à base de soja
- Colocando os aprendizados em prática: 7 receitas com a soja para o seu dia a dia
Juliana Gabriel é médica com título de especialista em Endocrinologia e Metabologia (TEEM) pela Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia. Além disso, possui Mestrado e Doutorado em Ciências pela UNICAMP. Hoje, é fundadora e coordenadora pedagógica da Tribu Educação, uma escola de cursos para profissionais de saúde, e fundadora e responsável técnica da Tribu Saúde, uma clínica multiprofissional. Juliana também se dedica à educação em saúde e à divulgação científica por meio de seu canal no Youtube, “Endocrinologia Para Todos”.
Milena Hernandes é Nutricionista Clínica com especializações em nutrição vegetariana e comportamental, além de modulação intestinal. Ela também é chef de cozinha funcional. Milena combina seu conhecimento nutricional com sua paixão pela culinária para criar receitas que não apenas agradam ao paladar, mas também promovem a saúde.
Tanto Juliana quanto Milena são veganas e estão comprometidas em desmistificar os mitos em torno da soja, promovendo uma visão baseada em evidências sobre este alimento nutritivo e versátil.
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